Teknik Pemeraman Buah Pisang Berwarna Kuning Sempurna

-






Teknik pemeraman buah pisang yang disesuaikan dengan karakteristiknya. Urutan langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut

1.  Memilih buah pisang.

Umur buah pisang siap panen adalah  sekitar 3 bulan, dihitung dari keluarnya jantung (di dataran tinggi umur panen lebih lama daripada dataran rendah). Buah sebaiknya dipanen pada tingkat kematangan buah 3/4 penuh.

2. Buah dipotong per sisir kemudian dicuci dengan air untuk membersihkan kotoran yang menempel

3. Pangkal sisir bekas potongan diberi desinfektan

4. Untuk membuat warna kulit buah kuning cerah, seperti pisang cavendish, setelah dicuci disemprot dengan larutan ethrel (etilen) dengan konsentrasi 1-2 ml/liter kemudian ditiriskan

5. Pisang dimasukkan kardus tertutup yang sudah dilubangi. Penyusunan buah dibatasi busa agar kulit tidak terluka

6. Simpan buah dalam kardus di ruang dingin (suhu 17-20 derajat celsius) dengan kelembaban optimal 75-85%

7. Lama penyimpanan di ruang dingin sekitar 7 hari. Posisi kardus tidak boleh dibuka-buka agar warna kulit buah kuning merata

8. Setelah 7 hari buah pisang dapat dikeluarkan dari ruang penyimpanan, diangin-anginkan pada suhu ruang

9. Buah terasa lezat dinikmati setelah 1-2 hari setelah di suhu ruang

10. Umur buah akan lebih lama awet tidak mudah busuk karena dari penyimpanan di suhu dingin


 

Lokasi: Kec. Maospati, Kabupaten Magetan, Jawa Timur, Indonesia

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

PERBANDINGAN PENGGUNAAN BIBIT KULTUR JARINGAN DENGAN ANAKAN PISANG DALAM PENINGKATAN PRODUKSI PISANG

-
Gambar
Pisang merupakan komoditi hortikultura yang berpotensi besar untuk dikembangkan. Potensi pengembangan pisang diharapkan mampu memenuhi permintaan pasar dalam negeri maupun ekspor. Salah satu upaya pengembangan potensi melalui peningkatan produksi dan produktivitasnya. Guna meningkatkan produksi pisang maka faktor utama yang perlu ditingkatkan adalah ketersediaan bibit pisang. Diharapkan dengan ketersediaan bibit pisang baik melalui teknik kultur jaringan maupun anakan akan memberikan kontribusi terhadap keberhasilan peningkatan produksi pisang.   Penyediaan bibit pisang melalui teknik kultur jaringan maupun anakan pisang memiliki sisi kelebihan dan kelemahan masing-masing. Sebagai upaya peningkatan produksi pisang untuk skala besar/skala kebun direkomendasikan untuk penyediaan bibit pisang dengan teknik kultur jaringan karena memberikan keseragaman kualitas, lebih tahan terhadap penyakit serta mampu memproduksi jumlah bibit banyak dalam waktu tepat. Di sisi lain untuk peningka...
Baca selengkapnya

Agar buah pisang cavendish mulus tidak korepan

-
Gambar
Budidayanya saat ini terkendala karena serangan hama dan penyakit. Nacoleia octasema Meyr. (Lepidoptera: Crambidae) merupakan hama yang menyebabkan gejala burik pada buah pisang (Musa sp.). Salah satu metode untuk mencegah gejala burik pada buah pisang yang disebabkan oleh N. octasema adalah dengan pembungkusan buah. Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat intensitas serangan N. octasema pada buah pisang ]Cavendish dan menentukan kombinasi waktu pemasangan dan ukuran mesh pembungkus buah yang paling efektif untuk mencegah serangan larva N. octasema. diawali dengan membuat pembungkus buah pisang, kemudian dilakukan pemilihan 27 tanaman contoh untuk pembungkusan dan 3 tanaman contoh untuk kontrol pada lahan pisang yang dibagi menjadi 3 blok. Terdapat 9 taraf perlakuan yang merupakan kombinasi dari waktu pemasangan dan ukuran mesh pembungkus buah. Rata-rata intensitas serangan terendah terdapat pada kombinasi perlakuan waktu pemasangan pembungkus ketika jantung pisang baru muncul deng...
Baca selengkapnya

Cara Budidaya Kapulaga Agar Berbuah Lebat Dan Bisa Panen Terus

-
Gambar
Syarat Hidup Kapulaga Kapulaga merupakan jenis  Zingiberaceae  (temu-temuan) asli Indonesia yang tumbuh didaerah perbukitan atau daerah yang memiliki kelembaban tinggi. Tanaman ini tidak tahan terhadap sinar matahari langsung, sehingga membutuhkan tanaman penaung. Oleh karena itulah, Anda bisa budidaya kapulaga dengan sistem tumpang sari. Tentu saja, Anda bisa memilih tanaman penaung yang juga memiliki nilai ekonomis. Dengan begitu, hanya dalam satu luasan lahan, Anda bisa mendapatkan keuntungan berlipat.  berikut ini adalah syarat hidup tanaman kapulaga: K etinggian tempat: antara 300-800 mdpl. Intensitas cahaya: antara 30-70%. Curah hujan: antara 2500-4000 mm. Suhu udara: 20-30 o C. Kelembaban udara: 40-75%. Tidak disarankan menanam kapulaga pada lahan yang pernah ditanami kelompok Zingiberaceae dan berpenyakit. Karena dikhawatirkan terjadi penularan penyakit tular tanah. Struktur tanah yang disukai: subur, remah/gembur dengan porositas tinggi. Tekstur tanah yang disuka...
Baca selengkapnya